Los miembros del proyecto GO CAVALE, ASINCAR y ACGEMA, han visitado el pasado 13 de marzo las instalaciones del cebadero de potros de Ganados Baberena (Dehesa de Buñuel), así como la cárnica ALMAMEAT. Así, se han podido trasladar a sus responsables los principales resultados del proyecto, principalmente aquellos relacionados con el sistema propuesto para la categorización y clasificación de canales de equino
VIDEO PROYECTO – GOCAVALE: CARNE DE POTRO CEDECARNE
El proyecto GO CAVALE tiene entre sus objetivos la puesta en valor de la carne de potro, mediante...
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