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CEDE CARNE
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cede carne
Confederación Nacional de Detallistas de Carne
Cedecarne es la organización empresarial, de ámbito nacional, que representa a los más de 25.000 comercios de carnicería y charcutería que hay repartidos por toda España.
Su apuesta por el sector equino de carne en la participación de este proyecto, es la del crecimiento de línea de productos de alto valor añadido para el consumidor.
El conocimiento de las necesidades de los consumidores con el Estudio de la percepción del consumidor en relación a la carne de potro, identificación de estrategias para mejorar su imagen y consumo, es importante para la identificación de estrategias a desarrollar en comercios de carnicería y charcutería.
Tendrá una amplia participación en el desarrollo de protocolos del despiece y escandallos, además de la divulgación de los resultados obtenidos tanto a los consumidores a través de sus profesionales como a los propios profesionales.
